Zucchini-Kur ist einfach zuzubereiten. Sie können sowohl mit Fleisch als auch vegetarisch zubereitet werden.
Zutaten:
- 1 kg Zucchini,
- 1 kg Tomaten oder Tomatenmark,
- 4 große Zwiebeln
- ½ kg Fleisch
- ½ kg Champignons,
- ½ kg Paprika
- 3-4 Esslöffel Öl,
- Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian oder Oregano nach Geschmack.
Eine Zubereitungsmethode:
Fleisch würfeln und in heißem Öl anbraten, Zwiebelwürfel, Champignons, Paprika, Zucchini und Tomaten dazugeben. Bei Bedarf können Sie etwas Wasser oder Tomatensaft einschenken. Alles mit Salz, süßem Paprika, Pfeffer und Thymian ca. 30-50 Minuten weich köcheln lassen. Am besten schmeckt er mit Kartoffelpuffer.