Zucchini hat verzweigte, dekorative Blätter und auffällige, große gelbe Blüten. Daher kann Zucchini im Garten nicht nur als schmackhaftes Gemüse, sondern auch als Zierpflanze behandelt werden.
Zucchini ist eine Kürbissorte. Der Anbau lohnt sich nicht nur für außergewöhnlich schmackhafte Früchte. Auch Zucchiniblüten sind essbar. In der orientalischen Küche gelten sie, im Teig frittiert, als beliebter, knuspriger Snack. Zucchini ist wie alle Kürbisgewächse anspruchsvoll und nicht sehr einfach anzubauen, aber es lohnt sich, darauf zu achten.
Bei richtiger Pflege wird es Sie mit einer Fülle von Früchten belohnen und den Gemüsebereich des Gartens schmücken. Zucchini hat Hunderte von Sorten, aber im polnischen Klima sind Hybriden mit erhöhter Kältebeständigkeit am besten - Astra, Soraya und Nimba mit grünen, länglichen Früchten und Athena mit gelb-orange Beeren.
Zucchini mag die Sonne - Wachstumsbedingungen
Normalerweise reichen zwei oder drei Zucchinibüsche im Garten aus. Die Pflanze ist sehr fruchtbar und produziert viele Früchte, die bis zu 0,5 m lang und 3 kg schwer werden. Am leckersten sind junge, gurkenartige, 20 cm lange Zucchini. Größere verlieren ihren Geschmack, aber es lohnt sich, einige bis zum Ende der Saison wachsen zu lassen. Sie eignen sich hervorragend zum Marinieren und Zubereiten von gefüllten Zucchini, während die hohlen und getrockneten Samen im nächsten Jahr für die Aussaat von Pflanzen verwendet werden.
Es ist wichtig zu wissen, dass Zucchiniblüten auch essbar sind. Sie können in einem leichten Pfannkuchenteig in tiefem Fett frittiert werden.
Zucchini gedeiht nur an Orten mit viel Licht, daher sollte der Standort so sonnig wie möglich sein. Ein fruchtbares, humusreiches Land, das reich an Nährstoffen ist. Er darf weder zu schwer noch zu leicht sein – Zucchini mag viel Feuchtigkeit, aber zu nasser Boden lässt die darauf liegenden Zucchinifrüchte verrotten.
Daher lohnt es sich, das Substrat mit Kompost, Torf und etwas Lüften mit Sand zu düngen. Sie müssen sorgfältig gejätet werden, da junge Zucchini leicht von anderen Arten übertönt werden. Wenn sie erwachsen werden, dämpfen ihre belaubten Blätter und gefräßigen Wurzeln selbst alle Nachbarn. Damit Zucchini gut wachsen kann, braucht sie ein warmes Substrat, daher lohnt es sich, Orte zu wählen, die sich unter dem Einfluss der Sonne stark aufheizen.
Nicht nur Zucchinifrüchte sind sehr lecker, sondern auch ihre Blüten.
Wie und wann Zucchini säen?
Zucchini kann im April für Setzlinge, in Töpfe oder in einer Inspektion ausgesät werden. Mitte Mai, nachdem der Frost abgeklungen ist, können Sie sie an den Zielpositionen belassen. Ab Mitte Mai lohnt es sich auch, Samen direkt in den Boden zu säen.
Zucchini sind große, verzweigte Pflanzen, daher sollte der Abstand zwischen ihnen nicht weniger als einen Meter pro Meter betragen. Nach dem Pflanzen bzw. Austreiben und Aufwachsen der Pflanzen lohnt es sich, den Boden mit Rinde oder Stroh zu mulchen, was hilft, Feuchtigkeit zu speichern und gleichzeitig die Früchte davor zu schützen, direkt auf dem Boden zu liegen und zu verrotten.
Zucchini benötigt eine große Menge an Nährstoffen, um richtig zu wachsen, daher sollte sie regelmäßig gefüttert werden. Jeden Monat lohnt es sich, eine große Menge Kompost unter die Pflanzen zu streuen. Sie können auch Mehrkomponenten-Mineraldünger verwenden.
Pflanzen müssen täglich reichlich gegossen werden. Wenn die Zucchini zu trocken ist, werden die Früchte klein und nicht sehr lecker. Denken Sie beim Gießen der Zucchini daran, die Blätter nicht zu benetzen, da dies die Entwicklung von Pilzkrankheiten fördert.
Zucchinifrüchte werden normalerweise von Juli bis Ende September geerntet. In dieser Zeit sollten die Pflanzen regelmäßig kontrolliert werden, denn Zucchini wird nicht nur von Menschen, sondern auch von Schnecken gerne angenommen. Ungebetene „Gourmets“ müssen so weit wie möglich aus dem Gemüsebeet vertrieben werden.
Welche Krankheiten bedrohen Zucchini
Zucchini werden im Gegensatz zu ihren nahen Verwandten - Gurken - selten krank. Am häufigsten leiden sie an Pilzkrankheiten, die sich durch gelbe und braune Flecken auf den Blättern äußern. Mit der Zeit beginnen die Pflanzen auszutrocknen. Sie können dann mit Präparaten auf Fungizidbasis besprüht werden, aber es muss mit Vorsicht und stark verdünnten Lösungen vorgegangen werden, da Zucchini alle Chemikalien in der Frucht speichert.
Bestimmte Zucchinisorten wie Athena führen manchmal Gärtner in die Irre. Im heißen, trockenen Sommer treten auf den Blättern Verfärbungen um die Adern auf. Es sieht so aus, als ob die Pflanze krank ist. Inzwischen ist es eine natürliche Verfärbung, die durch niedrige Luftfeuchtigkeit verursacht wird. Wenn die Pflanze normal wächst und die Blätter nicht auszutrocknen beginnen, ist dies ein Zeichen dafür, dass es der Zucchini gut geht.