Selleriesalat ist eine großartige Ergänzung zum Abendessen, zu kaltem gebratenem Fleisch und Fisch und sogar zu Sandwiches. Der nussige Nachgeschmack verleiht diesem einfachen Gericht eine exquisite Dimension.
Zutaten:
- mittelgroßer Sellerie,
- saurer Apfel,
- 2-3 Esslöffel fein gehackte Walnüsse,
- ½ Glas Sauerrahm,
- Zucker, Salz, Pfeffer, Zitronensaft.
Eine Zubereitungsmethode:
Sellerie und Äpfel schälen und auf einer groben Reibe reiben, mit Sauerrahm und Nüssen verrühren, mit Salz, Zucker, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen und als Salat zu Fleisch- und Fischgerichten servieren.