Sowohl die Blätter als auch die Knospen der Kapuzinerkresse haben einen sehr starken pfeffrigen Geschmack und Duft. Sie betonen perfekt den Geschmack von Sandwichpasten auf Basis von Hüttenkäse, Mayonnaise und Butter. Außerdem sehen Eier, die in Kapuzinerkresseblättern serviert werden, wunderschön aus und schmecken hervorragend mit Mayonnaise.
Zutaten:
- 4 gekochte Eier,
- 1-2 Esslöffel Mayonnaise,
- 1/4 Tasse Kapuzinerkresse Samen oder Blätter,
- optional: Käse, Kapuzinerkresse.
Eine Zubereitungsmethode:
Gekochte Eier aus der Schale schälen, auf einer Reibe reiben oder fein hacken. Mit geriebenen Kapuzinerkressesamen (oder mit fein gehackten jungen Blättern) und Mayonnaise mischen. Sie können auch geriebenen Käse hinzufügen. Alles glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann auf Crackern, Croutons, Sandwiches oder auf Kapuzinerkresseblättern servieren. Zum Dekorieren, aber auch zum Abschmecken sollten Sandwiches mit Kapuzinerkresse dekoriert werden.