Manche sagen, dass der Kürbis eine Frucht ist. Das andere ist, dass es ein Gemüse ist. Beide sind sich einig, dass Kürbis lecker, gesund und nahrhaft ist. Wir schreiben, wie man es im Garten anbaut und pflegt.
Wohltuend wie ein Kürbis
Ein Kürbis wiegt manchmal 15 Kilogramm. Je oranger das Fruchtfleisch ist, desto nährstoffreicher ist es. Kürbis ist reich an B-Vitaminen und den Vitaminen A, C und PP. Es enthält Folsäure, viel Kalium, Phosphor, Eisen, Calcium und Beta-Carotin. Es wird in der Medizin verwendet.
Zubereitungen mit Kürbis in der Zusammensetzung werden unter anderem verwendet von Menschen mit Bluthochdruck. Es stärkt unsere Immunität. Es unterstützt die Gewichtsabnahme und beseitigt Verstopfung. Kürbis ist oft die erste Zutat in Abendessen für die jüngsten Kinder. Dies liegt daran, dass es keine schädlichen Rückstände aus der Verwendung von Kunstdünger ansammelt. Es ist leicht verdaulich für kleine, empfindliche Mägen.
Kürbissorten
Eine der beliebtesten Sorten ist der polnische Kürbis mit Orangenschale. Hokkaido-Kürbis ist ebenfalls orange, aber dunkler als die polnische Sorte. Der Muskatkürbis hat eine dunkelgrüne Schale. Der Spaghettikürbis hat eine gelbe Schale. Die hellste, fast cremige Haut ist Butternusskürbis.
Kürbisaussaat im Mai
Der Kürbis, obwohl mit Herbst und Winter verbunden, wird gerade jetzt, in der zweiten Maihälfte, gesät, wenn wir davon ausgehen, dass wir im Herbst ernten wollen.
- Früher im Frühjahr würde ich davon abraten, einen Kürbis zu säen, da er thermophil ist und die Kälte oder der Frost, die bis etwa Mitte Mai auftreten, ihm schaden könnten - betont Jarosław Mikietyński, Gärtner des Botanischen Gartens der Kazimierz-Wielki-Universität in Bydgoszcz . - Säen Sie die Samen direkt in den Boden. Nach etwa einer Woche beginnt es zu steigen. Es lohnt sich, 2-3 Samen an einer Stelle zu säen, die etwa einen Meter voneinander entfernt ist. Denn Sie möchten dem wachsenden, kräftigen Kürbis viel Platz bereiten.
Kürbiskerne werden am besten in der zweiten Maihälfte direkt in den Boden gesät.
Ein Land gut für einen Kürbis
Kürbis wächst am besten in fruchtbaren, gut durchlässigen und humusreichen Böden. Es wird jedoch gesagt, dass es sich um ein großes Gemüse (für manche: eine Frucht) mit geringem Bodenbedarf handelt. Als Beweis dafür kann gesagt werden, dass der Kürbis manchmal sogar auf Sand wächst. Vor der Aussaat lohnt es sich, den Boden mit Mist oder Kompost zu behandeln.
Kürbisse blühen normalerweise 1,5-2 Monate nach der Aussaat. Je mehr Sonne, desto besser und schneller blüht der Kürbis. Zuerst sieht man die männlichen Blüten, dann die weiblichen Blüten. Nur letztere tragen Früchte.
Gießen ist die Hauptsache
Denken Sie daran, den Kürbis regelmäßig zu gießen. Sie braucht viel Wasser, weil sie relativ kleine und kurze Wurzeln hat, aber kräftige Blätter mit großer Oberfläche. Wasser verdunstet schnell aus den Blättern, so dass Feuchtigkeit schnell verdunstet. Aus diesem Grund muss es wieder mit Wasser versorgt werden.
Kürbisfrüchte sollten im Herbst geerntet werden, bevor der erste Frost eintritt. Es ist leicht zu sehen, ob es ausgereift ist. Tippen Sie einfach darauf. Ein dumpfes Geräusch ist ein Zeichen dafür, dass der Kürbis geerntet werden kann.
Kürbisblüten können zum Beispiel in einem Pfannkuchenteig gegessen werden.
Wenn der Kürbis krank ist
Flecken und Verfärbungen auf dem Kürbis können darauf hinweisen, dass er von Kürbisschorf befallen wurde. Sie sind graue, grünliche oder braune Flecken. Der Kürbis beginnt zu faulen. Zur Bekämpfung wird das Besprühen mit Fungiziden empfohlen. Unterschiedliche Farben der Flecken - zuerst gelb und hellgrün und dann nachdunkeln - sind manchmal ein Symptom von Anthraknose. Es ist eine Krankheit von Kürbisgewächsen wie Kürbis, Melone, Patison und Kürbis. Chemie ist im Kampf gegen diese Krankheit ratsam. Weiß, wie mit Mehl bestäubt, ist der Belag ein Zeichen für Mehltau. Auch chemische Zubereitungen sind hier angegeben.