Der Kuchen ist sehr süß und nur saure Apfelbeere gleicht seinen Geschmack aus, daher ist er in dieser Kombination sehr notwendig. Kekse können durch Mürbeteig ersetzt werden.
Zutaten:
- Schule Aronia-Gelee (am besten hausgemacht ohne Zucker)
- 1 Packung Pudding
- 1 Glas Milch
- 2 Gläser Fondant (+ fix)
- 2/3 K. Butter
- Kekse
- 1 Dose Butterscotch-Masse
- 1 Milchschokolade
Eine Zubereitungsmethode:
Den Pudding, vorzugsweise Sahne oder Vanille, in ½ l Milch mit Zucker aufkochen, nach Rezept auf der Verpackung und zum Abkühlen beiseite stellen. Wenn die Puddingmasse kalt ist, mischen und mit kleinen Portionen Butter vermischen und im Kühlschrank beiseite stellen. Während dieser Zeit die Sahne zu einem dicken Schaum schlagen, um sie steifer zu machen, können Sie feste Schlagsahne dazugeben.
So vorbereitet machen wir uns ans Verlegen der Teigschichten. Zuerst eine Schicht Kekse auf das Backblech legen, Butterscotch-Masse, Vanillepudding, eine weitere Schicht Kekse, Aronia-Gelee und Schlagsahne darauf verteilen. Die Oberseite des Kuchens mit einem geriebenen Schokoriegel bestreuen. Alles 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen.