Zutaten:
- Schule Sanddornfrucht,
- 3-4 Teelöffel Zucker,
- 1 Teelöffel Kartoffelmehl.
Eine Zubereitungsmethode:
Wir sammeln Sanddornbeeren nach dem Frost oder legen sie über Nacht in den Gefrierschrank, damit sie ihren herben Geschmack verlieren. Die ausgewählten und gewaschenen Sanddornbeeren in einem Glas Wasser weich kochen. Dann glatt rühren oder durch ein feines Sieb reiben und süßen
und koche es. Vorsichtig in die kochende Soße geben, eine Kartoffelsuppe in etwas kaltem Wasser bestreichen. Sanddornsauce bereichert wunderbar den Geschmack von Panna Cota, kalten Käsekuchen oder anderen Desserts.