Pfirsich ist eine außergewöhnlich schmackhafte und aromatische Frucht. Es hat normalerweise eine runde Form und gelbes, süß-saures Fruchtfleisch, es gibt aber auch flachfruchtige Sorten, die einem UFO-Raumschiff ähneln.
Was sind UFO-Pfirsiche
Flachpfirsiche sind keine Mutanten, sondern Bäume, die in China seit Jahrhunderten kultiviert werden (sie sind eine Sorte des gewöhnlichen Pfirsichs – Prunus persica var. platycarpa). Die daraus gewonnenen Früchte werden sehr geschätzt, da sie sich von ihren „runden“ Cousins nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich unterscheiden. Ihr Fruchtfleisch ist weicher, süßer, saftiger und fast weiß.
Flachpfirsiche – Sorte „Saturn“ für den Garten empfohlen
Die Vorfahren der heute angebauten Flachpfirsiche stammten aus Regionen mit warmem und feuchtem Klima, daher war ihr Anbaugebiet recht begrenzt. Die Züchtungsarbeit ermöglichte es jedoch, Sorten zu erh alten, die mit schwierigeren Bedingungen und kälterem Klima zurechtkommen.
Dabei handelt es sich vor allem um die amerikanische Sorte „Saturn“, deren Früchte Mitte August reifen. Sie sind mittelgroß und haben eine abgeflachte Form, eine cremeweiße Schale, die mit einer großen, roten Röte (60-80 %) bedeckt ist, und ein sehr schmackhaftes, saftiges, aromatisches, weißes, süßes Fruchtfleisch. Im Inneren der Frucht befindet sich ein kleiner Samen, der sich leicht aus dem Fruchtfleisch löst.
Pfirsich-Saturn anbauen – Grundvoraussetzungen
Flachpfirsiche sollten an sonnigen und windgeschützten Orten gepflanzt werden. Der Untergrund dafür muss fruchtbar und durchlässig sein (es ist gut, den Boden mit Kompost zu mischen).Bäume werden am besten im Frühjahr gepflanzt, da junge Bäume frostempfindlich sind. Wenn sie im Herbst oder sogar im Sommer gepflanzt werden, benötigen sie einen soliden Winterschutz.
Bäume tragen reichlich Früchte und ältere Bäume sind frostbeständig und ihre Blüten vertragen Frühlingsfröste gut, aber der Plattpfirsich hat mehr als nur Vorteile und ist keine pflegefreie Pflanze.
Wann und wie man Saturn und andere flache Pfirsiche beschneidet
Die Sorte „Satrurn“ wächst wie andere flache Pfirsiche sehr stark und bildet eine breite Krone, daher ist ein radikaler Rückschnitt erforderlich, sogar zweimal pro Saison. Im Frühjahr werden die Bäume ähnlich wie bei klassischen Pfirsichsorten beschnitten, im Sommer benötigen die Pflanzen jedoch einen zusätzlichen Schnitt. Sie werden etwa 3 Wochen vor der Fruchtreife durchgeführt.
"Während des Eingriffs werden alle starken, starken Triebe der sogenannten Wölfe und kürzt die schwächsten Triebe auf eine Länge von ca. 20 cm. Diejenigen, die sich innerhalb der Krone befinden, werden noch härter geschnitten, da sie sich über der zweiten Öse von der Basis befinden.Dadurch werden Bäume besser beleuchtet und Schafe haben bessere Entwicklungsbedingungen."
UFO-Pfirsichpflege – Ausdünnen der Fruchtknospen
Dies ist nicht das Ende der Pflegebehandlungen rund um den Plattpfirsich. „Saturn“ neigt dazu, sehr große Mengen kleiner Früchte anzusetzen. Wenn wir also möglichst große Früchte erh alten möchten, müssen wir eine Ausdünnungsbehandlung durchführen. Viele Menschen verzichten darauf, weil sie befürchten, alle Früchte zu verlieren, aber das ist keine gute Idee, denn wenn zu viele Knospen am Baum übrig sind, werden wir auch nicht mit der Ernte zufrieden sein, sondern mit den Früchten sei klein und weniger süß.
Es lohnt sich jedoch, mit der Behandlung bis Ende Juni zu warten, denn dann werfen viele Bäume spontan überschüssige Knospen ab (der sogenannte „Juni-Herbst“ oder „Mittsommer-Herbst“). Nach einem solchen Knospenabfall sollte der Baum sorgfältig untersucht und die noch zu dicht wachsenden Knospen manuell entfernt werden (z. B.mehrere in Bündeln).
Beginnen Sie damit, die Knospen von den kleinsten, deformierten und beschädigten zu entfernen. Nach der Behandlung sollten sich im Abstand von ca. 10-15 cm die besten, einzelnen Knospen am Trieb befinden.
Schädlinge und Krankheiten des Pfirsich-Saturn
Eine weitere Schwäche des „Saturn“-Pfirsichs ist seine schmackhafte, flache Frucht. Ihr süßes, aromatisches Fruchtfleisch lockt viele Insekten (z. B. Wespen und Bienen) an, die die Frucht schädigen und sie schneller verfaulen lassen. Die abgeflachte Form der Frucht führt dazu, dass Regenwasser länger am Stiel verbleibt und zu Fäulnis führt.
Das zarte Fruchtfleisch reagiert auch empfindlich auf anh altende Regenfälle, sodass in einem nassen Sommer viele Früchte verfaulen können, bevor sie zur Ernte bereit sind. Diese Anfälligkeit der Früchte für Fäulnis macht Bäume anfällig für Braunfäule von Steinobstbäumen und es ist sinnvoll, vorbeugende Behandlungen anzuwenden, um sie vor der Krankheit zu schützen. Leider sind Bäume auch nicht immun gegen die Kräuselung der Pfirsichblätter, die sie ebenfalls gefährden kann.
Hinweis: Braunfäule von Steinobstbäumen – wie man dieser Krankheit vorbeugt und sie bekämpft
Wann man flache Pfirsiche pflückt
Flachpfirsichfrüchte sind schnell überreif und werden bei voller Reife weich. Wenn Sie also so viel wie möglich ernten möchten, pflücken Sie sie am besten kurz vor Erreichen der Vollreife und wiederholen Sie dies während der Reifung. Früchte können nicht zu lange gelagert werden, da sie nach 2-3 Tagen weich werden. Die sonstigen Anbaubedingungen des Plattpfirsichs ähneln denen traditioneller Pfirsiche.