Ein einfacher und schmackhafter Salat, der gut zu Grillgerichten, Fleisch und Fisch passt. Es kann auch als separates Gericht behandelt und mit Vollkornbrot serviert werden.
Zutaten:
- reife Tomaten,
- ½ Gewächshausgurke,
- ½ Bund Radieschen,
- 3-4 Stangen Sellerie,
- Frühlingszwiebel mit Schnittlauch.
Vinaigrette-Sauce:
- 2-3 Esslöffel Olivenöl,
- Zitronenpfeffer oder Salz nach Geschmack,
- ein Teelöffel Honig,
- ein Teelöffel Dijon-Senf,
- frischer Basilikum.
Eine Zubereitungsmethode:
Die Vinaigrette mit Olivenöl, Honig, Senf, Gewürzen und Basilikum zubereiten. Alles Gemüse waschen und in beliebig große Stücke schneiden. Mit der Sauce vermischen und 30 Minuten kalt stellen. Sie können auch Thunfisch zum Salat geben.