Zutaten:
- ½ Schule Mehl,
- Ei,
- 3-4 Esslöffel Wasser,
- Salz Pfeffer,
- eine Prise Safranfäden,
- Frittieröl.
Eine Zubereitungsmethode:
Den Safran in etwas Wasser aufbrühen. Eier, Mehl und Gewürze zu einem Pfannkuchenteig vermengen, dann den aufgebrühten Safran hineingießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken (du kannst auch Thymian oder andere Kräuter zum Teig geben). Öl in einer Pfanne erhitzen, Käse in Teig tauchen und in Öl von beiden Seiten anbraten. Wir servieren heiß mit Salaten und einem Baguette.