Eine köstliche Ergänzung zu Kuchen, Pfannkuchen, Desserts, süßem Reis usw.
Zutaten:
- 2 kg saure Äpfel, sie können von schlechterer Qualität sein,
- 5 Gläser Wasser,
- 1 Tasse Zucker pro Tasse Saft
- eine Handvoll Minze.
Eine Zubereitungsmethode:
Kochen Sie die Äpfel in Teile (Sie müssen die Samennester nicht schälen und auswählen)
mit etwas Wasser, bis sie weich werden. Lassen Sie die Äpfel über Nacht in einem Stoffbeutel hängen, damit der Saft gut abtropfen kann. Saftmenge abmessen, zurück in den Topf gießen, mit Minze aufkochen
und fügen Sie Zucker proportional hinzu, eine Tasse Zucker zu 1 Tasse Saft. Rühren, bis sich der Zucker auflöst und der Saft etwas eindickt (ca. 10 Minuten). Heiß in verbrühte Gläser gießen
und sofort ausschalten. Es kann 5-10 Minuten pasteurisiert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.