Im Winter kann dem Tee Brennnesselsaft zugesetzt werden, da er in dieser Form alle seine heilenden Eigenschaften behält.
Zutaten:
- 2 kg junge Brennnesseln,
- ein Glas Zucker,
- 1 Liter Wasser,
- Zitronensaft.
Eine Zubereitungsmethode:
Gewaschene junge Brennnesselblätter mischen und mit kochendem Wasser und Zuckersirup gießen. Nimm es vom Feuer
und zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Nach dieser Zeit Zitronensaft nach Geschmack und noch heißen Saft hinzufügen, in Flaschen füllen. 15-20 Minuten pasteurisieren und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.