Pfeffer gehört zu den Gemüsesorten, die auf unserem Tisch nicht fehlen dürfen. Leider haben wir nicht immer die Möglichkeit, sie selbst anzubauen, da der Anbau von Paprika in unserem Klima aufgrund der hohen Wärme- und Lebensraumanforderungen sowie der hohen Empfindlichkeit gegenüber Wettereinflüssen nicht einfach ist. Bis vor Kurzem war der Freilandanbau von Gemüse mit hohen Risiken behaftet und scheiterte oft. Doch seit einigen Jahren gibt es Sorten, die schwierige Witterungsbedingungen deutlich besser vertragen und gut im Boden gedeihen.Bei richtiger Positionierung und richtiger Pflege lassen sich mit ihnen sogar recht zufriedenstellende Erträge erzielen, was früher nahezu unmöglich war.
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Wann und wie pflanzt man Paprika?
Aufgrund des launischen Frühlings und der hohen Frostgefahr werden Paprika nur aus Setzlingen im Boden angebaut. Sie können es selbst zubereiten. Die Aussaat erfolgt im Februar-März und im März in Behälter. Das Land darin sollte speziell und dekontaminiert sein und für die Aussaat von Gemüse bestimmt sein. Der Behälter wird an einem sehr hellen Ort bei einer Temperatur von ca. 20-25 °C aufgestellt, die Sämlinge müssen gesteppt werden. Erfahren Sie mehr über die Zubereitung von Paprikasämlingen.
Im Mai-Juni können auch fertige Setzlinge gekauft werden. Damit sich die Pflanzen jedoch gut entwickeln und reiche Erträge bringen können, müssen die Sämlinge von wirklich guter Qualität sein.Kaufen Sie keine Pflanzen, wenn sie schwach, überdehnt und blass sind oder Anzeichen von Krankheit, Schädlingsfraß oder Verformung aufweisen, denn solche Sämlinge werden niemals gesunde, robuste Pflanzen hervorbringen.
Paprika können frühestens in der zweiten Maihälfte im Garten gepflanzt werden, nachdem die Frühlingsfröste vorüber sind und die Pflanzen ausgehärtet sind.
Ein Ort und Land für Paprika
Wählen Sie für Paprika einen warmen, geschützten, sonnigen Standort und fruchtbaren, humosen, gut kultivierten, leicht feuchten Boden mit neutralem oder leicht saurem pH-Wert (vorzugsweise angereichert mit Kompost). Falsches Substrat und Überdüngung mit Mineraldüngern können zu schweren Krankheiten führen, daher sollte der Boden für den Paprikaanbau sehr sorgfältig vorbereitet werden. Zu saurer Boden oder periodische Trockenheit begünstigen das Auftreten von Trockenfäule.
Bei der Wahl eines Standorts müssen Sie auch an die Fruchtfolge denken, da Paprika nicht an Orten angebaut werden darf, an denen zuvor andere Pflanzen derselben botanischen Familie (Nachtschattengewächse, z. B. Tomaten, Auberginen, Kartoffeln) gestanden haben.
Wie pflegt man Paprika im Garten?
Nach der Wahl des richtigen Standorts und dem Pflanzen der Setzlinge sollte das Substrat um die Pflanzen herum mit dunklem Vlies, Kompost oder Stroh gemulcht werden, was den Boden nicht nur vor Unkrautwachstum und Feuchtigkeitsverlust schützt, sondern auch Erwärmen Sie es.Wenn sich die Pflanzen akklimatisieren und zu wachsen beginnen, lohnt es sich, ihre Wachstumsspitzen abzuknipsen, wodurch sie sich besser verzweigen. Höhere Sorten erfordern zusätzliches Abstecken. Während der Vegetationsperiode sollten Paprika systematisch bewässert (insbesondere während des Fruchtansatzes), gejätet und vor Krankheiten und Schädlingen geschützt werden.
Denken Sie daran, Paprika zu pflücken!
Das Beschneiden von Pflanzen ist ebenfalls ein wichtiger, wenn auch unterschätzter Vorgang. Es gibt Sorten, die das nicht brauchen, aber die meisten lohnen sich. Die Paprikaschoten werden mit einem Deckel versehen, wobei die Spitze ihres Wachstums entfernt wird. Brechen oder schneiden Sie dazu den oberen Teil des Stängels auf Höhe des dritten Blattes über der letzten, gut entwickelten Frucht ab.Der Eingriff wird Ende Juli - Anfang August durchgeführt. Dadurch erschöpft die Pflanze ihre Kräfte nicht, um weitere Blätter und Blüten zu bilden, aus denen sich die Früchte ohnehin nicht vollständig entwickeln werden, und steckt ihre ganze Energie in die Entwicklung bereits gebildeter Früchte.
Weitere Informationen: Diese Behandlungen sind wichtig beim Anbau von Paprika. Überprüfen Sie, was und wie zu tun ist
Wann reift der Pfeffer?
Die ersten erntefähigen Früchte beginnen nach etwa 12-13 Wochen Anbauzeit zu reifen. Manchmal werden einige von ihnen jedoch nicht vor dem Herbstfrost reif, daher sollten sie früher geerntet und auf eine sonnige Fensterbank gestellt werden.
Pfeffersorten, die es wert sind, gepflanzt zu werden
Unter den für den Feldanbau empfohlenen Sorten überwiegen polnische Sorten, z. B.:
- Aleksander – früh, rot, runde Frucht, süß,
- Cyclone – früh, rot, länglich, würzig,
- Kasia – früh, gelb, süß,
- Roberta F1 – sehr früh, rot, süß,
- Marta Polka – früh, gelb, süß,
- Ode – sehr früh, lila, süß,
- Aurora – früh, cremig gelb, süß,
- Etude – mittelfrüh, orange, süß,
- Crusader F1 – frühes Dunkelrot,
- Elf Zielonki – mittelfrüh, gelb, süß.