Pflaumen im Speckmantel sind eine originelle und einfach zuzubereitende Vorspeise.
Zutaten:
- entkernte Pflaumen,
- geräucherter Speck,
- Pfeffer, Rosmarin
Eine Zubereitungsmethode:
Die Pflaumen waschen und entkernen. Den Speck in pflaumenbreite dünne Streifen schneiden und mit Pfeffer bestreuen. 2-3 Rosmarinblätter zwischen die beiden Pflaumenhälften legen, zusammenfalten und fest mit Speck umwickeln, zur Sicherheit mit einem Zahnstocher fixieren. Die vorbereiteten Pflaumen in eine offene ofenfeste Form geben und 10-15 Minuten im Ofen backen.