Knoblauch ist ein Gemüse, das fast jeder kennt. Allerdings sieht nicht jeder, dass er noch ein zweites, dekorativeres Gesicht hat.
Knoblauch ist eine Gattung von über 700 Pflanzenarten. Einige von ihnen sind Wildpflanzen, die hauptsächlich in Wäldern und Wiesen vorkommen, andere sind geschätzte und gerne kultivierte Nutzpflanzen (gemeiner Knoblauch, Knoblauch-Schnittlauch) und wieder andere sind wunderbare Zierpflanzen (Riesenknoblauch, Krzysztof-Knoblauch).
Siehe Fotos von verschiedenen Knoblauchsorten
Gemeiner Knoblauch ist eine Art, die hauptsächlich für Lebensmittel verwendet wird.
Es gibt viele Arten von Knoblauch mit Zierblumen.
Zierknoblauch eignet sich auch sehr gut für Schnittblumen.
Bärlauch kann als Bodendecker verwendet werden. Seine Blätter haben einen großartigen Geschmack und ein großartiges Aroma sowie gesundheitsfördernde Eigenschaften.
Sehr dekorativ wirken die bunten "Kugeln" an einem geraden Stiel ohne Blätter.
Gemeiner Knoblauch gehört zu den gesünderen Gemüsesorten. Und sein charakteristischer Geschmack und Geruch sind wahrscheinlich jedem bekannt.
Dekorative Knoblauchblüten haben verschiedene Farben: rosa, lila, blau, weiß.
Gemeiner und Zierknoblauch haben unterschiedliche Wachstumsanforderungen. Darauf müssen Sie bei der Pflanzplanung achten.
Einige Knoblauchsorten können beeindruckende Größen erreichen, andere haben einen kompakten Wuchs.
Wenn der Zierknoblauch verblasst ist, werden seine Blätter verblassen. Deshalb lohnt es sich, sie in Gesellschaft anderer Pflanzen zu pflanzen.
Wir empfehlen ArtikelDie allermeisten stammen aus einem gemäßigten Klima, weshalb sich Knoblauch in unserem Land sehr wohl fühlt. Dennoch haben einzelne Arten leicht unterschiedliche Ansprüche, daher lohnt es sich, ihre Erwartungen zu kennen, bevor man mit dem Anbau beginnt.
Welche Anforderungen haben verschiedene Knoblauchsorten
Dekorativer Knoblauch sie bevorzugen warme und sonnige Standorte und durchlässige, leichte, relativ trockene Böden. Im Allgemeinen vertragen sie keine nassen Substrate, daher ist es am besten, sie in leicht erhöhten Bereichen zu pflanzen, von denen das Wasser leicht abfließen kann.
Die Ausnahme ist wilder Knoblauch, einen schattigen Standort und humusreichen, ständig leicht feuchten Boden erwartend, und südlicher Knoblauch, der durchlässige Substrate und halbschattige Standorte bevorzugt.
Ihre Erwartungen sind etwas anders als die von Zierknoblauch gewöhnlicher Knoblauch, hauptsächlich wegen ihrer essbaren Zwiebeln angebaut. Nur an sonnigen Standorten und auf fruchtbaren, humosen, ständig leicht feuchten Böden wachsen die Pflanzen gut und ertragreich.
Wann sollte man Knoblauch pflanzen
Alle in Gärten angebauten Knoblauchzehen sind Knollenstauden (seltener Rhizom), die sogar mehrere Jahre (aber nicht länger als 4-5 Jahre) im Boden verbleiben können, obwohl einige von ihnen als einjährige Pflanzen behandelt werden, die im Garten von angebaut werden nur eine Saison (gemeiner Knoblauch).
Knoblauch wird am häufigsten aus unterirdischen Zwiebeln (weniger zufällige Zwiebeln, die sich an der Spitze des Blütenstandstriebs bilden) angebaut, die im Herbst in den Boden gepflanzt werden (Ende September-Oktober)weil sie eine Zeit der Unterkühlung brauchen, um sich richtig zu entwickeln. Der Pflanztermin sollte jedoch nicht verschoben werden, da die Pflanzen vor Frost (ca. 6 Wochen) Zeit zum Durchwurzeln haben müssen. Gefährlich ist auch der zu frühe Pflanztermin, der die sich entwickelnden Pflanzen Frostschäden aussetzt.
Manchmal kann Knoblauch (gemeiner Knoblauch) auch im sehr frühen Frühjahr (im März) gepflanzt werden. Eine solche Frist ermöglicht es ihnen, starke Fröste zu vermeiden und gleichzeitig die Kühlperiode bei Frühlingsfrösten zu überstehen.
Einige Knoblauchzehen können auch aus Samen gewonnen werden (Bärlauch).
Anbau von essbarem Knoblauch
Sei es wegen des hohen Nährwerts oder wegen der dekorativen Blüten, Knoblauch sollte in keinem Garten fehlen. Knoblauch, der für essbare Zwiebeln angebaut wird, wird in der Küche häufig verwendet. Ihr unverwechselbarer, scharfer Geschmack verleiht Wurst, Braten, Koteletts, warmen und kalten Saucen, Salaten, Aufstrichen, Suppen und Butter Charakter.
Aufgrund seiner hohen ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften wird gewöhnlicher Knoblauch auch in der Kräutermedizin verwendet, da er antibakterielle und antimykotische Eigenschaften besitzt, den Spiegel des schlechten Cholesterins senkt, den Blutdruck reguliert und stärkende und immunisierende Eigenschaften besitzt.
Anbau von Zierknoblauch
Dekorative Knoblauchsorten und -sorten wiederum sind eine tolle Dekoration für einen Rabatt. Einige von ihnen wachsen während der Blüte zu einer beträchtlichen Höhe und dominieren das Blumenbeet mit wunderschönen, großen, runden Blütenständen, die aus zahlreichen kleinen Blüten in lila, weiß oder blauer Farbe bestehen (z.B. Riesenknoblauch, Aflatuna-Knoblauch), andere erfreuen die Ursprünglichkeit der Blüten (Kopfknoblauch, Dolchknoblauch, Szubertknoblauch) und noch andere werden durch ihre kompakte Größe (Krzysztof-Knoblauch, Karatawan-Knoblauch) oder die interessante Blütenfarbe (südlicher Knoblauch, blauer Knoblauch) erkannt.
Einige können auch als Bodendecker behandelt und sogar essbar sein (Bärlauch - die Blätter werden Salaten oder aromatisierter Butter zugesetzt).
Denken Sie beim Anpflanzen von Zierknoblauch im Garten daran, dass nach der Blüte ihre Blätter vertrocknen und die Pflanzen für einige Wochen vollständig aus dem Blumenbeet verschwinden, daher sollten die leeren Flächen in dieser Zeit Saisonpflanzen, niedrige Sträucher oder Stauden bedecken.