Es ist ziemlich kalorienreich, besonders wenn Kartoffeln in Öl gebacken werden, aber sein Geschmack rechtfertigt den Kalorienwahnsinn.
Zutaten 4 Portionen:
- ¼ kg Kartoffeln,
- mittelgroßer Blumenkohl,
- 1 Liter Brühe,
- ½ Tasse Kokosmilch,
- Muskatnuss, Curry, schwarzer Pfeffer, Salz, nach Geschmack,
- Öl,
- Stangenbrot.
Eine Zubereitungsmethode:
Die Kartoffeln im Ofen mit etwas Olivenöl backen. Wenn wir möchten, dass sie weniger Kalorien haben, können wir sie in Alufolie backen. Wenn die Kartoffeln weich sind, den Blumenkohl und die Gewürze 10 Minuten in Brühe kochen und die Ofenkartoffeln dazugeben. Kochen Sie alles weitere 5 Minuten und mischen Sie es. Die fertige Sahne mit Kokosmilch verrühren, mit Salz, Pfeffer, Curry und Muskat abschmecken und in Brühen mit gebratenem Baguette servieren.