Schwarze Himbeere ist eine ziemlich überraschende Pflanze. Wir beraten, wie man es anbaut und kultiviert, um seine Früchte zu genießen.
Das Experimentieren mit interessanten und ungewöhnlichen Gartenpflanzen kann Ihnen viel Freude bereiten und viele Vorteile bringen, insbesondere wenn es um den Anbau von Nutzpflanzen geht. Dazu gehört die wenig bekannte Schwarze Himbeere, die in Gärten noch relativ selten vorkommt.
Wie sieht schwarze Himbeere aus
Schwarze Himbeere ähnelt einer Himbeere, trägt aber kleine, schwarze Früchte, die kompakt und mit einem leichten, wachsartigen Überzug bedeckt sind. Sie sieht nicht gerade aus wie eine Brombeere, von der sie sich in Wuchs und Frucht unterscheidet.
Die Blätter der schwarzen Himbeere sind beiden Arten ähnlich, aber die Pflanze hat etwas andere Gewohnheiten und Gewohnheiten. Im Gegensatz zu einer typischen Himbeere bildet sie sehr lange, sogar 3-4 Meter lange Triebe, die nach dem Kontakt der Spitze mit dem Boden fast sofort wurzeln. Die Triebe sind biegsam und auf ihrer ganzen Länge mit zahlreichen scharfen Dornen besetzt.
Reife Früchte sind schwarz, haben aber einen blassen wachsartigen Überzug.
Worauf ist beim Pflanzen von schwarzen Himbeeren zu achten?
Der Strauch wächst sehr stark und braucht viel Platz (er bildet auch Unterlagen). Schlecht geführt und nicht beschnitten, kann sie sehr invasiv werden und viel mehr Platz einnehmen, als wir für ihre Kultivierung geplant hatten.
Wie schwarze Himbeeren schmecken und was man damit machen kann
Die Früchte erscheinen an zweijährigen Trieben und reifen im Sommer (Juli/August). Sie sind süß und aromatisch, und ihr Geschmack ähnelt sowohl Himbeeren als auch Brombeeren, behält jedoch den ursprünglichen Nachgeschmack bei, im Gegensatz zu allen diesen Arten.
Schwarze Himbeeren sind auch sehr wertvoll, da sie viel mehr Anthocyane und einige Mikronährstoffe (ua Kupfer und Eisen) enthalten als Brombeeren und Himbeeren.
Die Früchte nach der Ernte können ähnlich wie die Früchte von Himbeeren oder Brombeeren verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zum rohen Verzehr, eignen sich aber auch gut als Beilage zu Desserts, Kuchen und Salaten. Sie können auch verwendet werden, um ausgezeichnete Säfte und Marmeladen zuzubereiten und sogar eingefroren zu werden.
Wie man schwarze Himbeere anbaut
Schwarze Himbeere kam aus den USA zu uns, wo sie seit langem bekannt und geschätzt ist (diese Art Rubus occidentalis - westliche Himbeere). Der Anbau in Polen ist jedoch nicht schwierig. Schwarze Himbeere gedeiht am besten an einem sonnigen oder halbschattigen Standort, warm und windgeschützt und auf einem fruchtbaren, humosen, durchlässigen, aber leicht feuchten Boden mit leicht saurem pH-Wert.
Die Pflanze mag keine schweren und nassen Böden, auf denen sie leidet, oder leichte und trockene Böden, auf denen sie Probleme mit Wachstum, Fruchtbildung und Überwinterung hat. An geeigneter Stelle ist sie ausreichend frostbeständig und benötigt keine Winterabdeckung.
Wenn wir jedoch zahlreiche, große und schmackhafte Früchte sehen wollen, muss die Pflanze während der Saison systematisch gefüttert und ggf eingeschränkter Zugang zu Nährstoffen in den tieferen Bodenschichten.
Schwarze Himbeersprossen haben Dornen. Es ist am besten, sie auf Stützen zu halten, da die Triebe leicht Wurzeln schlagen und die Pflanze ausladend werden kann.
Wie und wann man schwarze Himbeeren trimmt
Auch beim Anbau von Schwarzen Himbeeren ist der richtige Schnitt ein sehr wichtiger Schritt, da der Strauch sonst schnell invasiv und schwer zu kontrollieren werden kann. Das Trimmen einer schwarzen Himbeere unterscheidet sich jedoch vom Trimmen von Brombeeren oder Himbeeren.
Die erste Behandlung erfolgt im späten Frühjahr, wobei die diesjährigen Auswüchse auf eine Länge von ca. 1-2 m verkürzt werden.Dieser Rückschnitt ermöglicht es der Pflanze, besser zu sprießen, mehr Auswüchse zu produzieren und in der nächsten Saison mehr Früchte zu produzieren.
Der nächste Rückschnitt erfolgt nach der Ernte, meist im Herbst, an der Basis, wobei alle zweijährigen Triebe, die im Sommer Früchte trugen, und die schwächsten Triebe herausgeschnitten werden (am Strauch sollten 5-6 starke Wucherungen vorhanden sein).
Eine zusätzliche Behandlung erfolgt im Frühjahr des Folgejahres, wobei die letztjährigen Schritte auf eine Länge von ca. 30 cm verkürzt werden. Der so geschnittene Strauch trägt reichlich Früchte und behält einen kompakten Wuchs.
Was Sie sonst noch beim Anbau von schwarzen Himbeeren beachten sollten
- Um Probleme mit unerwünschter Durchwurzelung der Triebe zu vermeiden und auch die Ernte zu erleichtern, eignet sich schwarze Himbeere auf Stützen führenindem er seine Triebe an Seilen oder einer Leiter löst.
- Schwarze Himbeerdose im Frühjahr oder Herbst pflanzenLetzterer Termin ist jedoch aufgrund häufigerer Regenfälle und keiner Hitzegefahr besser für ihn.
- Schwarze Himbeeren sind mehrjährig, aber an einer Stelle sollte es nicht sein kultiviere sie mehr als 4-5 Jahreda Pflanzen relativ anfällig für Krankheiten sind.
Schwarze Himbeersorten
Auf dem Markt sind mehrere interessante Sorten der schwarzen Himbeere erhältlich, die sich vor allem in der Größe und dem Zeitpunkt der Fruchtreife unterscheiden (zB "Bristol", "Jewel", "Litacz").
Schwarze Himbeeren schmecken wie Himbeeren und Brombeeren, haben aber ihren eigenen spezifischen Geschmack. Sie sind gesund und können roh gegessen oder zu Konserven verarbeitet werden.