Gurken können als unsere nationale Spezialität bezeichnet werden - wir essen über 300.000 Tonnen Gurken pro Jahr. Jedes Jahr wächst dieser beliebteste Kürbis in Gärten und auf Bauernhöfen.
Gurken sind nicht besonders schwierig zu züchten, obwohl sie launisch sein können und viel Pflege erfordern. Wie die meisten Kürbisgewächse sind sie einjährig. Bei der Vorbereitung eines Platzes für Gurken sollten Sie viel Platz reservieren, denn die Pflanzen kriechen stark und ein Trieb kann bis zu 5 Meter lang werden. Um den Platzbedarf zu reduzieren, können Gurken paarweise angebaut werden, die von Stangen getragen werden.
Es gibt mehrere hundert Sorten dieses Gemüses mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Formen und Farben der Früchte, aber aus praktischer Sicht können sie in zwei Gruppen unterteilt werden - Salat- und Beizsorten.
Gurken können in Beizsorten und Salatgurken unterteilt werden.
Platz für Gurken - in voller Sonne
Gurken wachsen am besten in voller Sonne. Im Halbschatten tragen sie wenig Früchte und sterben schnell ab. Sie stellen hohe Ansprüche an das Substrat – der Boden muss humos, leicht und gleichzeitig nährstoffreich sein. Bedauern Sie daher bei der Vorbereitung des Bodens den Kompost und die kompostierte Rinde nicht und vergessen Sie nicht das Jäten - junge Gurken mögen keine Gesellschaft. Später, wenn sie älter werden, verdrängen ihre dichten Blätter das Unkraut von selbst.
Sie können dem Substrat auch Torf zufügen, der hilft, die Feuchtigkeit zu speichern, die im Fall von Gurken entscheidend für den Kulturerfolg ist. Wichtig ist auch, dass der Ständer leicht von der Sonne aufgewärmt wird. Gurken fühlen sich am besten in warmem Boden an.
Wir gießen die Gurken jeden Tag
Gurken für Setzlinge können im April gesät werden, in einem Topf auf der Fensterbank oder auf der Inspektion. Sie können sie am Zielort pflanzen, wenn die Frostgefahr vorüber ist, also in der Praxis Mitte Mai. Nach diesem Datum kann die Saat auch direkt am Zielort ausgesät werden. Gurken werden von Mitte Mai bis zur ersten Juniwoche in den Boden gesät. Wenn die Sämlinge zu dicht wachsen, ist es notwendig, sie zu unterbrechen, da die Pflanzen, die zu eng wachsen, um Nährstoffe konkurrieren und wenig Früchte produzieren.
Der richtige Abstand für Gurken beträgt ca. 120 x 30 cm. Während der gesamten Vegetationsperiode müssen Gurken täglich reichlich gegossen werden. Wenn ihnen Wasser fehlt, werden sie schnell gelb und trocken, und die Früchte sind klein und ungenießbar. Junge Gurkenblätter sind die Delikatesse der Schnecken, daher sollten Sie den Anbau kontrollieren und ungebetene Gäste schnellstmöglich entfernen.
Anbau und Ernte von Gurken
Gurken von Salatsorten können über Drahtstützen, Netze und Seile verteilt werden, was den Platzbedarf der Pflanzen deutlich reduziert. Für Silage geeignete Sorten mögen keinen Anbau "in der Luft", daher ist es besser, sie frei liegen zu lassen.
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Unabhängig von der Art des Anbaus sollte der Boden um die Gurken herum mit Rinde oder Stroh gemulcht werden, um eine konstante Bodenfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten. Alle paar Wochen sollten die Pflanzen zusätzlich mit Kompost bestreut oder mit Mehrkomponenten-Mineraldünger ergänzt werden.
Die Gurkenernte beginnt in der Regel im Juli und dauert bis Ende September. Besonderes Augenmerk sollte auf die Reifung der Früchte von Salatsorten gelegt werden, die extrem schnell wachsen. Sie reifen in etwa 14 Tagen und sollten dann geerntet werden. Wenn sie in einem Busch gehalten werden, verfärben sie sich gelb und werden ungenießbar.
Gurkenkrankheiten
Es wird empfohlen, eine Kulturpause von Gurken an einem Standort von mindestens 4 Jahren zu halten, da Pflanzen anfällig für Krankheiten – insbesondere Falscher Mehltau und Blattanthraknose – sind und die Sporen pathogener Pilze mehrere Jahre im Boden überdauern.
Beginnen Sie nach dem Bemerken der Symptome (weißer, pulverförmiger Belag auf den Blättern, Vergilbungs- und Bräunungsflecken, Austrocknung der Pflanzen) so bald wie möglich mit dem Besprühen der Gurken mit Krankheitsbekämpfungsmitteln. Sie können biologische Wirkstoffe auf der Basis von Schachtelhalm-Extrakten, Grapefruitkernen, Knoblauch oder chemischen Präparaten auf Basis von Fungiziden verwenden.
Empfohlene Gurkensorten
Salatgurken:
- Malta - frühe Sorte, sehr fruchtbar, geschätzt für ihren milden Fruchtgeschmack und ihre Widerstandsfähigkeit
für Krankheiten. - Lecker - eine stark wachsende Ganzjahressorte mit extrem leckeren, saftigen Früchten
Gurken einlegen:
- Odysseus - mittelfrühe Sorte, resistent gegen Krankheiten und Temperaturschwankungen, sehr fruchtbar, ideal vor allem für eingelegte Gurken.
- Atlas F1, Cyril F1, Bazyl F1 und Hermes F1 - künstlich veränderte, hochfruchtbare Ganzjahressorten mit umfassender Krankheitsresistenz.