Wie sich herausstellt, können Äpfel nicht nur für Kuchen verwendet werden. Gefüllte Äpfel sind ein sehr leckerer und effektiv aussehender Snack, den unsere Gäste mit Sicherheit essen werden.
Zutaten für 8 Portionen:
- 8 harte Äpfel mit starkem Geschmack,
- ½ Zitronensaft
- Rote Zwiebel,
- 20 Gramm gemischtes Hackfleisch,
- 10 Gramm Hühnerleber,
- 16 Scheiben Speck,
- 2 Esslöffel Zucker,
- Oregano oder Thymian,
- 6 Esslöffel trockener Weißwein,
- Frittieröl,
- Butter, um die Form zu schmieren.
Eine Zubereitungsmethode:
Die gewaschenen Äpfel mit der Schale sollten von der Schwanzseite aus ausgehöhlt werden. Schneiden Sie dazu den unteren Teil des Apfels mit einem Messer ab und wählen Sie dann mit einem Löffel die Samennester und einen Teil des Fruchtfleisches aus, wobei Sie etwa 2 cm des Apfels neben der Schale lassen. Die fein gehackte Zwiebel in heißem Öl 4-5 Minuten anbraten, das gewürfelte Apfelfleisch ohne Kerne und die Leber, den Wein dazugeben. Die abgekühlte Leber fein schneiden. Hackfleisch mit Leber und Pfanneninhalt in einer Schüssel vermengen, mit Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern würzen. Wir mischen alles und füllen die hohlen Äpfel mit der resultierenden Masse. Die Speckstreifen um die Äpfel wickeln und mit einem Zahnstocher kreuzweise auf dem Apfel befestigen. Die vorbereiteten Äpfel in eine ofenfeste Form geben und 40-45 Minuten bei 180 Grad C backen. Wir können gefüllte Äpfel ohne Speck zubereiten, dann haben sie weniger Kalorien.