Harte essbare Früchte, auch bekannt als Salak oder Schlangenfrucht. Es sieht toll aus, ist aber lecker und wertvoll. Wir präsentieren die Frucht der Granatapfelpalme.
Unter den exotischen Früchten, die in den Regalen unserer Geschäfte erscheinen, finden wir von Zeit zu Zeit echte Originale. Wenn wir nicht wissen, was sie sind, wie sie schmecken und was wir damit machen sollen, lohnt es sich, mehr über sie zu erfahren, denn es kann sich herausstellen, dass wir sie wirklich mögen.
Essbares Scheuern (Salak). Essbare Palmenfrucht
Eine dieser Fruchtüberraschungen kann unter anderem der essbare Salak sein. Die Frucht stammt von einer Palme, die als essbar (arekowate) bezeichnet wird und die tropischen Inseln Südostasiens (einschließlich Sumatra, Java, Bali) bewohnt. Aufgrund ihrer Frucht wird die Pflanze auch in anderen, warmen Ländern angebaut, vor allem in Asien und Südamerika.
Oszpilna hat einen kurzen Stamm und lange, imposante, gefiederte Blätter (sie kann bis zu 6 m hoch werden). Szpilny-Frucht (Beeren) haben eine ovale Form und verjüngen sich zur Spitze hin. Sie sind mit einer sehr charakteristischen, harten, dünnen, rotbraunen, leicht behaarten oder leicht stacheligen Haut bedeckt, die einer Schlangenhaut ähnelt. Deshalb wird die Frucht der Prise manchmal auch "Schlangenfrucht" genannt.
Das Innere der Frucht hat ein gallertartiges, cremeweißes oder gelbliches, dickes Fruchtfleisch. Mal ist er trocken und spröde, mal feucht und knackig, mal süßer oder eher sauer und Wein. Das Fruchtfleisch hat die Form einer Knoblauchzehe und im Inneren der Frucht befindet sich auch ein ziemlich großer, dunkelbrauner Samen (Samen).
Die Früchte sind klein (ca. 5 cm lang) und werden in wenigen oder Dutzenden in großen Büscheln gesammelt. Ihr Fruchtfleisch hat einen süß-säuerlichen, erfrischenden Geschmack, der an Ananas mit einer Apfel- oder Nussnote erinnert, und obwohl es nicht jeder mag, hat es auch eine große Anhängerschaft.
Um die Frucht zu essen, reicht es, sie zu schälen. Sie können roh verzehrt oder als Beilage beispielsweise zu Salaten verwendet werden.
Prise (Salak) kaufen und aufbewahren
Wenn wir es also nur schaffen, Salaki (Prise) im Supermarkt oder in einem orientalischen Lebensmittelladen zu treffen, lohnt es sich, selbst herauszufinden, wie sie schmecken und ob sie zu uns passen. Salaki sind leicht, langlebig und leicht zu transportieren und nicht zu anfällig für Fäulnis und Überhitzung.
Nach dem Kauf müssen wir sie nicht in den Kühlschrank stellen, da sie mehrere Tage erfolgreich auf der Küchentheke bleiben. Wir legen sie nur in den Kühlschrank, wenn wir sie über einen längeren Zeitraum lagern (in der Kälte können sie bis zu 2 Wochen halten).
Wie man isst Ich werde vermasselt
Wenn wir Lust haben, die Früchte zu probieren, schälen Sie sie am besten, entfernen Sie den Kern und essen Sie das Fruchtfleisch roh mit einem Teelöffel, um es als originellen, süß-sauren Snack zu behandeln. Das Fruchtfleisch kann auch als Beilage zu süßen Desserts, Cremes, Kuchen und Obstsalaten sowie zu herzhaften Salaten, thailändischen Gerichten und würzigen Konfitüren (z.B. Birnen in Essig oder marinierter Kürbis) verwendet werden. Amateure und Feinschmecker machen sogar Donuts aus Salaki.
Oszpilna - ernährungsphysiologische Eigenschaften und wohltuende Wirkungen
Wenn Sie die Frucht mögen, lohnt es sich, sie in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, denn sie ist gesund und reich an vielen wertvollen Nährstoffen. Es enthält unter anderem Vitamine (hauptsächlich Vitamin C und A- und B-Vitamine) und Mineralstoffe (einschließlich Magnesium, Eisen, Phosphor, Kalzium) sowie Ballaststoffe, gesättigte Fettsäuren, Kohlenhydrate, Proteine und Antioxidantien.
Durch den hohen Gehalt an Vitamin C stärkt Salak unseren Körper und unterstützt das Immunsystem, schützt vor Infektionen und lindert Erkältungssymptome. Dank Vitamin A unterstützt es die Augen und die darin enthaltenen Ballaststoffe unterstützen die Funktion des Verdauungssystems, beugt Blähungen vor, regt die Verdauung an, hilft, den Körper von Gif.webptstoffen zu reinigen, beugt Verstopfung vor und hilft auch, überschüssiges Cholesterin im Körper zu reduzieren Blut.
Im Fruchtfleisch enthaltene Antioxidantien und Vitamine wirken sich auch positiv auf die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems, das Hautbild und die Funktion des Nervensystems aus und verlangsamen den Alterungsprozess des Körpers. Sie verringern auch das Risiko der Krebsentstehung.
Was zu viel ist nicht gesund
Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass Salaki (szczpilny) ziemlich kalorienreiche Früchte sind (100 g Obst sind etwa 80 kcal), daher wird ihr Verzehr besonders Personen empfohlen, die einen aktiven Lebensstil führen oder körperlicher Anstrengung ausgesetzt sind (z. B. Sport treiben). .
Obst sollte nicht im Übermaß gegessen werden (nicht mehr als 2-3 Stück pro Tag), denn dann wirken sie abführend und können zu Durchfall führen.
Salaki sind gesund, aber man sollte nicht zu viel essen (max. 2-3 am Tag), da sie Durchfall verursachen können. Sie sind auch ziemlich kalorienreich.