Mit Rum und Zitronensaft gewürzte Aroniafrüchte können als Beilage zu vielen Gerichten verwendet werden.
Zutaten:
- 2 kg Aronia,
- 200ml Rum,
- 1,5 kg Zucker,
- Vanillezucker, Nelken, Zitronensaft.
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Eine Zubereitungsmethode:
Die Aronia-Frucht mit Zucker bestreuen und in einem hitzebeständigen Behälter oder auf einem Backblech 30 Minuten backen. im vorgeheizten Backofen. Während dieser Zeit sollte die Aronia weich werden und der Zucker sollte sich auflösen. Heißes Obst mit Rum und Zitronensaft aufgießen und vermischen. In jedes Glas 1 Nelke und eine Prise Vanillezucker geben und dann mit heißem Obst in der Lake auffüllen. Die Gläser verschließen und für den Winter beiseite stellen. Pasteurisieren ist nicht erforderlich.
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