Wer mag keine Zwetschgenknödel? Ihre Zubereitung ist überhaupt nicht schwierig - überzeugen Sie sich selbst.
Zutaten:
- ½ kg Salzkartoffeln,
- 1 Ei,
- 1 Tasse Weizenmehl,
- Prise Salz,
- Pflaumen (ca. 12 Ungarinnen),
- Sauerrahm und Zucker.
Eine Zubereitungsmethode:
Mahlen oder mischen Sie die gekochten und leicht abgekühlten Kartoffeln, fügen Sie sie im Ganzen sowie Salz und so viel Mehl hinzu, wie Sie brauchen, um den Teig zu kneten, der nicht an Ihren Händen klebt. Jede Scheibe zu einem kleinen runden Kuchen ausrollen, eine Hälfte der Pflaume in die Mitte legen, verschließen und zu einer Kugel rollen. Die vorbereiteten Knödel auf kochendes Salzwasser legen, warten, bis sie herausfließen und weitere 2-3 Minuten kochen. Einen Schaumlöffel aus dem Topf nehmen und noch heiß mit Sauerrahm und Zucker oder Vanillejoghurt servieren.