Miechunka ist eine Zierpflanze, kann aber auch in der Küche verwendet werden. Wir schreiben, wie man es anbaut und wie man den Balg benutzt.
Myzel, auch bekannt als die peruanische Kirsche, sowie der Töpfer und der Pemphigus, ist eine in Südamerika beheimatete Nachtschattengewächse. Es wird in Gärten angebaut, aber es ist ziemlich oft wild und manchmal kann man es bereits in Polen finden, wo es wild wächst. Steife Stängel werden 1-2 Meter hoch und sind mit zarten, eiförmigen Blättern bedeckt. Die Blüten der Kuppel sind in kleine Blütenbecher gelegt und ihr Aussehen ähnelt der Frucht von Kirschen.
siehe Fotos
Die aufgeblähte Motte ist nicht schwer zu kultivieren. Im Garten wächst er oft von selbst.
Die orangefarbenen Fruchtschalen sind die größte Dekoration des aufgeblähten Blasebalgs.
Myzelien haben auch schöne Blüten, aber die Früchte und ihre Hüllen sind der Hauptvorteil der Pflanze.
Entgegen der manchmal verbreiteten Meinung ist die Frucht der aufgeblähten Bäuche essbar. Sie müssen nur reif sein (starkes Orange).
Auch in der Küche werden die Früchte des peruanischen Apfels geschätzt.
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Miechunki sind mehrjährige Pflanzen, aber unter ihnen gibt es Arten, die nicht frostbeständig sind und in Polen als einjährige Pflanzen angebaut werden. Dazu passen sonnige Plätze ebenso wie eine hohe Bodenfeuchtigkeit. Diese Pflanzen haben keinen übermäßigen Bodenbedarf, sie wachsen gut in fruchtbaren, auch sandigen und nährstoffarmen Substraten.
Wir säen die Bäuche aus Samen unter Gewächshausbedingungen Ende März und April. Auf diese Weise schützen wir junge Pflanzen vor den schädlichen Auswirkungen niedriger Temperaturen. Im Mai, wenn der Frühlingsfrost vorbei ist, können wir den Blasebalg in den Garten verlegen. Es lohnt sich, an regelmäßiges Gießen zu denken, das während der Fruchtwachstumsphase intensiviert werden sollte.
Aufgeblähte Myzelien lassen sich auch durch Teilung von Rhizomen vermehren – sie wachsen meist recht intensiv von selbst.
Sorten von Physalis
Das Myzel hat mehrere Arten, aber drei davon sind besonders beliebt - die peruanische Makrele, die aufgeblähte Makrele und die Tomatillo.
Peruanischer Pilz
Peruanischer Pilz (Physalis peruviana) - kultiviert, etwas anders als der Name, hauptsächlich in Chile und Venezuela. Der Peruanische Pilz ist eine essbare Pflanze, die einen Meter hoch wird. Seine blassgelben Blütenbecher bringen säuerliche, orange-gelbe, essbare Früchte hervor, die bis zum Frühherbst (unbedingt vor dem ersten Frost) geerntet werden.
Trockenfrüchte des peruanischen Mexikos werden oft mit Rosinen verglichen, weshalb diese Pflanze in Polen unter dem Namen zu finden ist brasilianische Rosinen oder Peruanische Rosinen. Die Samenschalen sind nicht so dekorativ wie die des aufgeblähten Balgs.
Das peruanische Myzel ist weniger dekorativ als das aufgeblähte, aber seine Frucht hat einen ausgeprägteren Geschmack.
Ein aufgeblähter Blasebalg
Aufgeblähter Blasebalg (Physalis alkekengi) - ist eine mehrjährige Art mit geschätzten Zierwerten. Unter günstigen Bedingungen erreicht sie eine Höhe von einem Meter und trägt im April weiße Blüten. Im Blütenkelch bilden sich kleine, beerenähnliche Früchte, die von einer auffälligen, orangeroten Hülle umgeben sind. Die Früchte des geblähten Blasebalgs schmücken die Pflanzen bis zum ersten Frost und sorgen bis in den Spätherbst für eine ästhetische Dekoration.
Die Früchte der aufgeblähten Bäuche sind auch essbar, sie haben sogar einige heilende Eigenschaften, einschließlich entzündungshemmend und reinigend (sie sind harntreibend), sie regulieren auch den Stoffwechsel. Für medizinische Zwecke werden jedoch Infusionen und Wasserextrakte von Myzelien verwendet. Es ändert nichts daran, dass Früchte und daraus hergestellte Zubereitungen einfach eine schmackhafte Ergänzung zu verschiedenen Gerichten sein können. Der aufgeblähte Balg wird auch in der Kosmetik verwendet.
BEACHTUNG: wenn wir es selbst sammeln wollen die Apfelfrucht, warten wir, bis sie voll ausgereift sind und nimmt eine intensive orange Farbe an. Ansonsten - wie unreife (grüne) Tomaten oder Kartoffeln - werden sie uns schaden.
Bis zum Frost schmücken die Früchte des aufgeblähten Hotelpagen bzw. deren Hüllen die Pflanzen.
Tomaten-Pilz (Tomatillo)
Eine weitere Art ist die Tomatenmotte (Physalis philadelphica Sohn. ixocarpa) auch als klebriger oder wachsartiger Balg bekannt (sein Gehäuse ist nur wachsartig und klebrig). Seine Früchte sind jedoch unter dem Namen "Tomatillo". In Polen wird sie als einjährige Pflanze angebaut.
Seine Frucht ist essbar, hat aber keinen eigenständigen Geschmack. Sie werden am häufigsten als Beilage zu verschiedenen Gerichten und Salaten verwendet und werden auch in mexikanischer grüner Soße (Salsa Verde) verwendet. Sie werden auch gegessen, wenn sie nicht voll ausgereift sind - dann haben sie einen ausgeprägteren, sauren Geschmack. Die Hüllen verfärben sich nicht orange, sie bleiben grün, manchmal leicht violett. Dieser Balg blüht gelb.
Pilzfrüchte werden manchmal unter dem Namen "Tomatillo" verkauft.
Die Verwendung von Faltenbälgen
Die Apfelfrucht wird in der Küche verwendet. Sie können roh gegessen werden, als Beigabe zu Desserts und Salaten, aber Sie können auch Konserven (Gelees, Marmeladen) herstellen und trocknen. Ihr säuerlicher Geschmack ist mit dem von Limette vergleichbar und passt gut zu Getränken. Die Früchte werden nach dem Entfernen der äußeren Hüllen gegessen.
Der aufgeblähte Blasebalg eignet sich auch perfekt für trockene Sträuße und für die Herstellung verschiedener Innendekorationen. Es sieht schön in herbstlichen Sträußen aus, ist aber auch nützlich für die Herstellung von Weihnachtsdekorationen.
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