Das Experimentieren mit interessanten und ungewöhnlichen Gartenpflanzen kann große Befriedigung und viele Vorteile bringen, insbesondere wenn es um den Anbau nützlicher Arten geht. Eine davon ist die wenig bekannte schwarze Himbeere, die in Gärten noch relativ selten vorkommt.
Wie eine schwarze Himbeere aussieht
Schwarze Himbeere sieht aus wie eine Himbeere, produziert aber kleine, schwarze Früchte, die kompakt und mit einer hellen, wachsartigen Hülle bedeckt sind. Sie sieht auch nicht ganz wie eine Brombeere aus, von der sie sich in Form und Frucht unterscheidet.
Schwarze Himbeerblätter ähneln beiden Arten, aber die Pflanze hat einen etwas anderen Wuchs und andere Gewohnheiten.Im Gegensatz zu einer typischen Himbeere bildet sie sehr lange, sogar 3 bis 4 Meter lange Triebe, die fast sofort Wurzeln schlagen, nachdem sie den Boden berührt haben. Die Stängel sind flexibel und über ihre gesamte Länge mit zahlreichen scharfen Stacheln bedeckt.
Worauf Sie beim Pflanzen einer schwarzen Himbeere achten sollten
Der Strauch wächst sehr stark und braucht viel Platz für sich (er bildet auch Wurzelausläufer). Bei unsachgemäßer Pflege und ohne Schnitt kann es sehr invasiv werden und viel mehr Platz beanspruchen, als wir für den Anbau vorgesehen hatten.
Wie schwarze Himbeeren schmecken und was man daraus machen kann
Früchte erscheinen an zweijährigen Trieben und reifen im Sommer (Juli/August). Sie sind süß und aromatisch und ihr Geschmack erinnert sowohl an Himbeeren als auch an Brombeeren, während sie im Gegensatz zu allen anderen Arten den ursprünglichen Nachgeschmack beh alten.
Schwarze Himbeeren sind ebenfalls sehr wertvoll, da sie viel mehr Anthocyane und einige Mikroelemente (einschließlich Kupfer und Eisen) enth alten als Brombeeren und Himbeeren.
Früchte nach der Ernte können ähnlich wie Himbeeren oder Brombeeren verwendet werden. Sie eignen sich hervorragend zum Rohverzehr, eignen sich aber auch hervorragend als Beilage zu Desserts, Kuchen und Salaten. Sie lassen sich auch hervorragend zur Herstellung von Säften und Marmeladen verwenden und sogar einfrieren.
Wie man schwarze Himbeeren anbaut
Die schwarze Himbeere kam aus den Vereinigten Staaten zu uns, wo sie seit langem bekannt und geschätzt ist (sie ist eine Art von Rubus occidentalis – westliche Himbeere). Der Anbau in Polen ist jedoch nicht schwierig. Schwarze Himbeeren wachsen am besten an einem sonnigen oder halbschattigen Standort, warm und windgeschützt, und auf fruchtbarem, humosem, durchlässigem, aber leicht feuchtem Boden mit leicht saurem pH-Wert.
Die Pflanze mag keine schweren und nassen Böden, auf denen sie krank ist, oder leichte und trockene Böden, auf denen sie Probleme mit Wachstum, Fruchtbildung und Überwinterung hat. Bei richtiger Platzierung ist es frostbeständig genug und benötigt keine Winterabdeckung.
Wenn wir jedoch zahlreiche, große und schmackhafte Früchte sehen möchten, muss die Pflanze während der Saison systematisch gefüttert und bei Bedarf gegossen werden, da sie schnell wächst und ein flaches Wurzelsystem hat, was sie anfällig für Austrocknung macht und hat schwierigen Zugang zu Nährstoffen, die sich in den tieferen Bodenschichten befinden.
Wie und wann man schwarze Himbeeren beschneidet
Ein sehr wichtiger Vorgang beim Anbau schwarzer Himbeeren ist auch der richtige Schnitt, da der Strauch sonst schnell invasiv und schwer zu kontrollieren sein kann. Allerdings unterscheidet sich der Schnitt von schwarzen Himbeeren vom Schnitt von Brombeeren oder Himbeeren.
Die erste Behandlung erfolgt im Spätfrühling und verkürzt den diesjährigen Wuchs auf eine Länge von etwa 1-2 m. Durch diesen Rückschnitt kann sich die Pflanze besser verzweigen, wächst stärker und trägt in der nächsten Saison mehr Früchte .
Der nächste Schnitt erfolgt nach der Ernte, normalerweise im Herbst, wobei alle zwei Jahre alten Triebe, die im Sommer Früchte trugen, und die schwächsten Triebe (bis zu 5-6 starke Triebe sollten an der Basis herausgeschnitten werden). bleib beim Busch).
Im Frühjahr des Folgejahres wird eine zusätzliche Behandlung durchgeführt, bei der der letztjährige Zuwachs auf eine Länge von ca. 30 cm verkürzt wird. Ein auf diese Weise geschnittener Strauch trägt sehr reichlich Früchte und behält einen kompakten Wuchs.
Was Sie beim Anbau schwarzer Himbeeren sonst noch beachten sollten
- Um Probleme mit unerwünschtem Durchwurzeln der Triebe zu vermeiden und die Ernte zu erleichtern, empfiehlt es sich, die schwarze Himbeere auf Stützen zu führen und ihre Triebe an Seilen oder einer Leiter aufzuspannen.
- Schwarze Himbeeren können im Frühling oder Herbst gepflanzt werden, aber der zweite Termin ist besser dafür, da es häufiger regnet und kein Hitzerisiko besteht.
- Schwarze Himbeeren sind mehrjährig, sollten aber nicht länger als 4-5 Jahre an einem Standort angebaut werden, da die Pflanzen relativ anfällig für Krankheiten sind.
Schwarze Himbeersorten
Es gibt mehrere interessante Sorten schwarzer Himbeeren auf dem Markt, die sich hauptsächlich in der Größe und dem Reifedatum der Früchte unterscheiden (z. B. „Bristol“, „Jewel“, „Litacz“).
