Zutaten:
- 1 kg Sellerie (Knolle),
- 200ml Milch,
- ein paar Esslöffel Olivenöl,
- 2 Eier,
- 1 Glas Mehl,
- Salz, Pfeffer, Curry, Thymian oder andere Kräuter nach Geschmack,
- Frittieröl.
Eine Zubereitungsmethode:
Sellerie schälen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit aus Eiern, Milch und Mehl mit Gewürzen einen ziemlich dicken Pfannkuchenteig zubereiten. Selleriescheiben in Teig getaucht, in heißem, tiefem Öl 5-8 Minuten backen. Heiß servieren als Hauptgericht oder als leckerer Snack, am besten mit würzigen Tomaten- oder Knoblauchsaucen.