Minze oder Oregano? Kubanisch, Mexikanisch oder Spanisch? Wir erklären, was ein unter mehreren Namen bekanntes Kraut ist, wie man es anbaut und was man dafür verwenden kann.
Weder Minze noch Oregano, sondern ein Cousin von "Komarzyca"
Kaum eine Pflanze ist so beliebt und so wenig bekannt. Seine Setzlinge werden am häufigsten unter Freunden und Nachbarn weitergegeben, aber in Geschäften ist er kaum erhältlich. Der Name wird zusammen mit dem Sämling weitergegeben. Oder besser gesagt - ganz unterschiedliche Namen. Denn diese Pflanze ist unter anderem bekannt wie Mexikanische Minze, Moos oder kubanische Minze, und Oregano oder mexikanischer, spanischer oder kubanischer Thymian.
Es ist nicht wirklich Minze oder Thymian oder Oregano, aber Plectranthus amboinicus (die Pflanze hat auch verschiedene lateinische Namen, darunter Coleus amboinicus, Coleus aromaticus).
Es ist ein enger Verwandter der beliebten polnischen Mücke oder Coleus-Plektranten, und es ähnelt tatsächlich Minze im Aussehen. Seine Triebe sind jedoch fleischigere, dickere, ovale, dicht behaarte Blätter mit einem deutlich ausgeprägten Adernnetz.
Im Heimanbau sind auch Pflanzen, die Sorten einer anderen Art dieser Pflanze sind, sehr verbreitet - Plectranthus tomentosa (Coleus tomentosa). Sie haben eine kompaktere Struktur und kleinere und rundere Blätter. Alle gebräuchlichen Namen bezeichnen diese Pflanzen synonym, da sie aber einen sehr ähnlichen Geruch, Geschmack und Anforderungen haben – in Bezug auf den Heimanbau und die kulinarische Verwendung ist dies kein Problem.
"Dickblattminze" oder "kubanischer Oregano" ist ein geschätztes und beliebtes Gewürzkraut, das in tropischen Regionen der Welt zu kulinarischen Zwecken weit verbreitet ist, aus denen es stammt - und es ist nicht eines der Länder Amerikas, nur inkl. Südafrika und Südostasien.
Im Heimanbau gibt es zwei „Varianten“ dieser Pflanze – mit lockererem Wuchs und größeren Blättern und kompakter mit kleineren Blättern. Beide sind Plecanthruses (Plecanthrusia) mit den gleichen Anforderungen.
Wofür "mexikanische Minze" verwendet werden soll
Aufgrund seines charakteristischen, intensiv kräuterigen Geschmacks, beschrieben als Kombination aus Thymian, Oregano und Basilikum mit einer starken Minzenote, wird er vor allem mit Ländern in Verbindung gebracht, deren Küche für ausdrucksstarke Gerichte und aromatische Gewürze bekannt ist (daher wohl eine so vielfältige Nomenklatur) .
Die Pflanze ist perfekt für thailändische Gerichte (einschließlich Salaten mit Fleisch), indisch (Chutneysauce) und kubanisch (schwarze Bohnensuppe). Sein starkes Aroma und sein Kräutergeschmack neutralisieren die aggressiven Gerüche einiger Fleischsorten (einschließlich Hammel, Lamm, Ziege, Wild) und Fisch.
Frische Blätter (die Pflanze trocknet schlecht aus) können als Beilage zu indischen oder italienischen Gerichten sowie zu verschiedenen Fleisch- und Fischgerichten und sogar zu Getränken (z.B. Limonade) oder Fruchtdesserts verwendet werden.
Medizinische Eigenschaften von "kubanischem Oregano" (Plectranthus amboinicus)
In den Herkunftsländern wird Plectranthus amboinicus jedoch nicht nur in der Küche, sondern auch in der Volksmedizin verwendet, da er als Heilkraut gilt.
Es wird angenommen, dass die in der Pflanze vorhandenen Verbindungen und ätherischen Öle antibakterielle, antimykotische, anthelmintische und entzündungshemmende Eigenschaften haben. Daher werden Präparate aus diesem Plektranten bei verschiedenen Beschwerden (u. a. Erkältungen, Hals- und Mundentzündungen, Husten, Hautkrankheiten) eingesetzt.
Die medizinischen Eigenschaften des Krauts werden jedoch noch untersucht, daher ist es besser, die Pflanze nicht wahllos als Medizin für "alles" zu behandeln. Es sei auch daran erinnert, dass das enthaltene Thymol eine heilende Wirkung hat, in höheren Konzentrationen jedoch gif.webptig ist und nach oraler Verabreichung innere Organe (einschließlich Leber, Nieren, Herz, Verdauungssystem) schädigen kann.
Als Gewürz wird es uns nicht schaden, aber wenn wir seine wohltuenden Eigenschaften nutzen wollen, ist es besser, sich für ein relativ gut getestetes natürliches Oreganoöl zu entscheiden, das in der Apotheke erhältlich ist (es sollte gemäß die Empfehlungen oder Hinweise des Arztes in der Packungsbeilage, da eine Überdosierung ua zu Reizungen des Verdauungssystems führen kann).
"Dickblattminze" gegen Mücken
Dem Einsatz der aromatisch-exotischen „Minze“ als Abwehrmittel gegen Insekten und vor allem Mücken sowie dem bei uns bereits beliebten Mückenschutz steht jedoch nichts im Wege.
Der starke Geruch des Krauts aus einer Reihe von Verbindungen und ätherischen Ölen (einschließlich Thymol und Carvacrol), die darin enthalten sind, wird Insekten sicherlich effektiv davon abhalten, sich in der Nähe der Pflanze aufzuhalten.
Plektrantus koleusowaty genannt Mücke ist eine beliebte Balkonpflanze. Sein Geruch wehrt Mücken in größeren Mengen ab. Gleiches gilt für das Aroma der "mexikanischen Minze", die ein Cousin der Mücke ist.
Wie man "mexikanische Minze" anbaut - "kubanischer Oregano"
Plectranthus amboinicus ist bei uns noch nicht so beliebt wie mediterrane Kräuter (Thymian, Rosmarin), daher sind seine frischen Blätter schwer zu bekommen, aber man kann sich Pflanzenstecklinge holen und auf der eigenen Fensterbank und saisonal auch im Garten und weiter anbauen der Balkon.
Wie es sich für eine exotische Pflanze gehört, verträgt Plectranthus amboinicus weder Frost noch Kälte und übersteht den Winter draußen nicht. Sie kann jedoch das ganze Jahr über drinnen angebaut werden, da es sich um eine mehrjährige Pflanze handelt. Damit sich Plecanthrus jedoch richtig entwickeln kann, müssen wir ihn mit viel diffusem Licht versorgen (starke Sonne kann die Blätter verbrennen, und sein Mangel kann die Triebe ziehen).
Mexikanische Minze braucht auch viel Hitze (Temperatur über 10 °C). Das Substrat muss durchlässig, fruchtbar und mäßig feucht sein, aber seien Sie vorsichtig - es verträgt keinen nassen (oder trockenen) Boden.
Zur besseren Verzweigung lohnt es sich auch, von Zeit zu Zeit die Triebspitzen zu entfernen, indem man die erhaltenen Fragmente als Stecklinge (sie wurzeln gut im Wasser) oder als Nahrungsergänzung verwendet.
"Mexikanische Minze" ist nicht kältebeständig, daher muss sie den Winter drinnen verbringen. Es ist wichtig, die Pflanze zu gießen - sie kann weder gegossen noch übertrocknet werden.