Lauch ist ein schmackhaftes und gesundes Gemüse, weshalb wir eifrig danach greifen. Wir können sie auf dem Markt oder im Gemüseladen kaufen, aber wir können sie auch selbst anbauen. Wir beraten Sie beim Anbau von Lauch.
Es ist Zeit für die Saison im Garten
Bevor wir uns jedoch für den Lauchanbau entscheiden, sollten wir die Anforderungen der Pflanzen vorab kennen, denn deren Anbau gelingt nicht immer. Lauch sind zweijährige Pflanzen, die normalerweise einjährig angebaut werden. Sie gehören zur Gruppe der Zwiebelgemüse, obwohl sie zur botanischen Familie der Amaryllis gehören.
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Die Jahreszeiten haben eine lange Vegetationsperiode, daher ist es am besten, sie aus Setzlingen zu züchten.
Lauch wird zu unterschiedlichen Zeiten gesät und gepflanzt, je nachdem, wann wir ihn ernten wollen.
Dem Lauch sollte ein heller Platz und fruchtbarer Boden zur Verfügung gestellt werden, und das Gießen sollte bedacht werden.
Im Sommer lohnt es sich, die Lauchstängel mit Erde zu bestreuen - dadurch wird der zarte, weiße Teil länger und die Pflanzen - widerstandsfähiger gegen niedrige Temperaturen.
Es ist gut, Lauch in der Nähe der Karotten zu pflanzen. Beide Pflanzen vertreiben sich gegenseitig die Schädlinge.
Lauchsprossen können gegessen werden. Sie müssen jedoch Samen für Sprossen aussäen, da die für den Anbau bestimmten Samen oft chemisch gegen Schädlinge behandelt werden und nicht gegessen werden sollten.
Wir empfehlen ArtikelDie Jahreszeiten halten im Allgemeinen niedrigen Temperaturen und ungünstigen Wetterbedingungen stand, sollten jedoch aufgrund der langen Vegetationsperiode (bis zu 170 Tage) aus Setzlingen gezogen und nicht direkt in den Boden gesät werden. Dadurch haben sie einen besseren Start und werden höhere Erträge erzielen.
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Wie und wann Lauch gesät und gepflanzt wird
Wir können fertige Setzlinge beim Hersteller kaufen oder versuchen, sie selbst zuzubereiten. Dann brauchen wir aber einen ausreichend hellen und mäßig warmen Raum, wie zum Beispiel einen Kontrollraum oder ein kühles Gewächshaus (ca. 14-16°C).
Lauchsamen werden je nach Sorte und Erntedatum mehrmals ausgesät:
- ca. 15. Januar - 15. Februar - frühe Ernteaussaat,
- Ende Februar - Ende März - Spätlese Aussaat
- ca. 15. April - Aussaat für Spätherbst und Winterernte.
Je nach Erntedatum werden die fertigen Setzlinge auch zu unterschiedlichen Zeiten in den Boden gepflanzt:
- Ende März - Mitte April - Pflanzen für die frühe Ernte im Juli und August,
- Mai-Juni - Pflanzen für die Spätlese von August bis Oktober
- Ende Juni - Mitte Juli - Pflanzen für die Winter- oder Frühjahrsernte des nächsten Jahres.
Welche Lauchsorten pflanzen?
Wenn wir Lauch für die Winter- oder Frühjahrsernte anbauen wollen, sollten wir die neuesten (Winter-)Sorten wählen, die an niedrige Temperaturen im Boden (unter einer Vliesabdeckung) angepasst sind. Dazu zählen zum Beispiel: „Amor“ (für Herbst-, Winter- und Winterernte), „Curling“, „Arkansas“, „Kenton“, „Bartek“, „Porilux“ (zusätzlich blasen- und rosttolerant).
Wintersorten vertragen niedrige Temperaturen gut und können auch unter Schnee geerntet werden, sind aber weniger delikat im Geschmack und grüner als frühe und mittelspäte Sorten.
Wie man Lauch anbaut - gute Bedingungen für Lauch
Wenn wir jedoch mit einer erfolgreichen Ernte rechnen wollen, müssen wir dem Lauch entsprechende Anbaubedingungen bieten, sonst entwickelt er sich schlecht und erkranken leicht. Zuallererst müssen sie an einem luftigen und sonnigen Standort und einem fruchtbaren, humosen, feuchten Substrat mit leicht saurem oder neutralem pH-Wert (ca. 5,5-6,5) kultiviert werden.
Lauch ist lichtliebende Pflanzen, daher sollten sie nicht neben größerem Gemüse gepflanzt werden, das sie beschatten könnte. Pflanzen vertragen keine Trockenheit, daher erwarten sie eine systematische Bewässerung in regenlosen Zeiten. Sie haben ein ausgedehntes und dichtes, aber recht flaches Wurzelsystem, das das in den tieferen Substratschichten angesammelte Wasser nicht erreicht.
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Düngung von Lauch
Eine besondere Düngung des Lauchs ist jedoch nicht erforderlich, da er einen durchschnittlichen Nährstoffbedarf hat und vor der Kultivierung nur eine Dosis gut verteilten Komposts oder geringe Mengen an Mehrkomponenten-Mineraldünger ausgebracht werden muss.
Lauch aufhellen – ein Weg zu mehr Geschmack und Widerstandsfähigkeit
Im Sommer (im Juli) lohnt es sich, den unteren Teil ihrer Stängel mit Erde unter den Blättern zu bedecken (wenn wir die Jahreszeiten im Sommer pflanzen, setzen Sie die Sämlinge in einer solchen Tiefe in den Boden). Dadurch erhalten Sie einen längeren und weicheren gebleichten Teil. Besonders empfehlenswert ist die Behandlung für Wintersorten, die nicht nur einen zarteren Weißanteil haben, sondern auch die Kälte besser überstehen.
Was tun, um Lauchkrankheiten und Schädlinge zu vermeiden
Wenn wir uns für den Lauchanbau entscheiden, sollten wir auch daran denken, die Rotation zu befolgen und mindestens 4 Jahre lang keine Pflanzen an derselben Position nacheinander und nach anderem Zwiebelgemüse zu pflanzen. Andernfalls wird der Lauch den für diese Pflanzengruppe typischen Krankheiten und Schädlingen ausgesetzt (deren Sporen können bis zu mehreren Jahren im Boden verbleiben), wie z sowie Phytophthora, Alternaria und Rost.
Es ist jedoch gut, Lauch in Gesellschaft von Karotten zu pflanzen (Interkultur), da sich beide Arten gegenseitig vor einigen Schädlingen schützen (der Lauch verscheucht das Karottenblatt, gefährlich für Karotten, und Karotten schrecken die Zwiebelcreme ab , was für Lauch gefährlich ist).