Zutaten für die Zubereitung von mit Rosmarin gebackenen Kartoffeln:
- 1 kg Kartoffeln,
- Salz, Rosmarin,
- Öl oder Olivenöl.
Eine Zubereitungsmethode:
Die neuen Kartoffeln waschen und mit der Schale belassen, die älteren Kartoffeln schälen und in Achtel schneiden. Die Kartoffeln in die offene hitzebeständige Form geben, salzen, mit Rosmarin bestreuen, mit Olivenöl oder Öl beträufeln und im Ofen 20-30 Minuten backen. So gebackene Kartoffeln haben eine knusprige, aromatische Kruste und einen weichen Kern. Sie können zu gebratenem oder gegrilltem Fleisch, Fisch serviert werden, sind aber auch ein leckeres separates Gericht, insbesondere mit Sauermilch.