Wir essen Blumenkohl selten roh und trotzdem ist er genauso lecker wie gekocht. So präsentiere ich ein Rezept für einen knackigen Salat mit rohem Blumenkohl.
Zutaten:
- 1 kleiner roher Blumenkohl, in Röschen geteilt,
- 1 rote Zwiebel oder ein Bund Schnittlauch,
- 3 Gurken,
- 10 Gramm Schinken,
- 1 Knoblauchzehe,
- eine Dose Mais,
- ½ Bund Dill,
- Mayonnaise,
- Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Zubereitungsmethode:
Den in Röschen geteilten Blumenkohl waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Die Zwiebel in dünne Federn schneiden, die Gurken würfeln und den Schinken in Stifte, Schnittlauch oder Dill ganz fein hacken. Kombinieren Sie zerdrückten Knoblauch mit Mayonnaise und Gewürzen und mischen Sie ihn dann mit den zuvor zubereiteten Zutaten. Lassen Sie den Salat für ½ h im Kühlschrank "anbeißen"