Ergibt 2 Portionen:
- ½ Bandnudelnverpackung,
- Blumenkohl,
- Tomatenkonzentrat,
- Olivenöl,
- Salz, Pfeffer, Basilikum,
- vgl.
Eine Zubereitungsmethode:
Die Blumenkohlröschen in Wasser mit Salz und Zucker al dente kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Auf die gleiche Weise die Nudeln kochen und abtropfen lassen. Währenddessen den in Scheiben geschnittenen Lauch in einer Pfanne anbraten und 2-3 Minuten kurz anbraten. Dann Blumenkohl und gekochte Nudeln würzen. Tomatenmark und Gewürze hinzufügen und alles zusammen mit den Gewürzen 10-15 Minuten schmoren. Das fertige Gericht mit viel frischem Basilikum servieren. Sie können sie auch mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.