Zutaten:
- 25 Gramm Feta-Käse,
- 3-4 scharfe Paprika,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- Oliven,
- 2-3 Zweige frischer Rosmarin,
- Basilikum, Thymian, Salbei, Minze, Bohnenkraut, Ringelblume und Lavendel oder zubereitetes Kräuterhirsch,
- ein Glas Olivenöl
Eine Zubereitungsmethode:
Den Feta-Käse in ziemlich große Würfel schneiden und in ein überbrühtes Glas geben. Paprika aus den Kernen schälen und in Streifen schneiden, Knoblauch schälen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Die Kräuter waschen und hacken. Wenn wir nur getrocknete Kräuter zur Hand haben, geben Sie diese direkt in das Glas. Alle Zutaten zusammen mit Feta-Käse in ein Glas geben, das ganze Olivenöl einfüllen, das Glas aufschrauben und 3-4 Tage ruhen lassen. Während dieser Zeit schütteln wir das Glas täglich leicht, damit die Kräuter ihren Geschmack und ihr Aroma entfalten können. Feta in Kräuterlake ist eine köstliche Vorspeise oder Ergänzung zu Salaten.