Der Fenchel im Pfannkuchenteig ist sehr einfach zuzubereiten. Es ist ein leckerer Snack oder eine Ergänzung zum Abendessen.
Zutaten für den Teig:
- ein Glas Mehl,
- Wasser,
- 1 oder 2 Eier,
- Salz,
- und Fenchelknollen,
- Frittieröl.
Eine Zubereitungsmethode:
Fenchelknollen in Salzwasser weich kochen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Bereiten Sie aus Mehl, Wasser und Eiern einen halbflüssigen, leicht gesalzenen Teig mit der Konsistenz einer dicken Sahne zu. Die Knollen abtropfen lassen, in Teig einweichen und in Öl frittieren, bis sie goldbraun sind. Am besten schmecken sie mit einer würzigen Knoblauchsauce.