Fizz ist ein leicht kohlensäurehaltiges Getränk mit niedrigem Alkoholgehalt, das Sie ganz einfach selbst zubereiten können. Das Getränk ist lecker und ein toller Durstlöscher.
Er wird gekühlt oder mit Eiszusatz serviert. Es sieht interessant aus, wenn es mit gefrorenem oder frischem Obst serviert wird. Sammeln Sie an trockenen, sonnigen Tagen die Holunderblüten, die wir für die Zubereitung verwenden.
Zutaten:
- 20 Holunderblütendolden,
- 5 und ½ l Wasser,
- 3 und ½ Gläser Zucker,
- 1 ganze Zitrone (mit der Schale),
- 2 große Löffel guten Weinessig.
Vorbereitung:
Ein entsprechend großes Gefäß überbrühen, abgekochtes Wasser hineingießen, Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich aufgelöst hat. Wenn das Wasser mit Zucker abgekühlt ist, fügen Sie den Saft und die Schale der ganzen Zitrone hinzu, Weinessig dazu
und Holunderblüten.
Decken Sie die Schale mit steriler Gaze oder sterilisiertem Tuch ab und lassen Sie sie 24 Stunden lang stehen. Dann die Lösung abseihen und in Flaschen füllen. Nicht pasteurisieren!
Fizz ist nach 14 Tagen verzehrfertig. Gekühlt servieren.