Zutaten:
- ½ kg Geflügel oder Rindfleisch
- ein Bund Gemüse, d.h. 2-3 Karotten, Petersilienwurzel, Selleriewurzel und 4-5 cm Lauch,
- 1-2 Zweige Liebstöckel,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack,
Eine Zubereitungsmethode:
Legen Sie das gewaschene Fleisch in kochendes Wasser, fügen Sie dann das geschälte und gewaschene Gemüse hinzu und kochen Sie es etwa eine Stunde lang. Kurz vor Ende der Garzeit die Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Liebstöckelblätter hinzufügen, die Maggi erfolgreich ersetzen. Liebstöckel unterstreicht perfekt den Geschmack und Charakter jeder Suppe, aber man sollte es nicht mit der Menge dieses Gewürzes übertreiben, denn sein Geschmack kann andere dominieren.