Zutaten:
- ½ Glas rohes Johannisbeergelee
- 4 längliche Kekse,
- ½ Zitronensaft
- 15 Gramm Mascarpone-Käse,
- 3 - 4 Esslöffel Puderzucker,
- 1 Ei,
- 2,5 Gramm Mandelblättchen
Die Methode zur Zubereitung der Creme:
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie es mit Zucker glatt und mischen Sie es dann mit dem Mescarpone-Käse. In der Zwischenzeit das Eiweiß zu einem steifen Schaum schlagen und vorsichtig mit der Eigelb-Käse-Masse vermischen. Zitronensaft, die Kekse leicht bestreuen. Jetzt müssen wir nur noch das Dessert in das Geschirr legen: Wir legen Biskuitkuchen auf den Boden, die nächste Schicht ist Johannisbeergelee und Käse-Dotter-Creme. Stellen Sie das Dessert für 1-2 Stunden in den Kühlschrank und servieren Sie es mit Mandeln bestreut, die in einer trockenen Pfanne geröstet wurden.
