Zutaten:
- 8-10 Schoten rote Paprika,
- ½ kg mageres Hackfleisch
- ½ Schule Reis,
- Ei,
- Zwiebel oder Schnittlauch,
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Eine Zubereitungsmethode:
Von den gewaschenen Paprikaschoten den unteren Teil "am Schwanz" abschneiden und die Samennester durch das entstandene Loch herausnehmen. Das Fleisch mit gekochtem Reis, fein gehackter Zwiebel oder Schnittlauch, Ei vermengen und mit Pfeffer und Salz scharf würzen, du kannst auch etwas Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Die Paprika mit der Fleischmasse füllen, auf eine hitzebeständige Form legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C 30 Minuten backen. Wenn die Paprika sehr groß sind, können sie längs geschnitten serviert werden.