Im Frühjahr haben wir einen viel höheren Bedarf an Vitaminen, kein Wunder also, dass wir eifrig zu Salaten greifen. Es kann sehr interessant sein, Obst und Gemüse zu kombinieren.
Zutaten für 6 Portionen:
- 25 Gramm frischer Spinat,
- 20 Tage Erdbeeren,
- 15 Gramm Blauschimmelkäse,
- 5 Gramm Mandeln oder Nüsse,
- 3 Esslöffel Olivenöl,
- 2 Esslöffel Weinessig oder Zitrone,
- Salz, Zucker und Pfeffer nach Geschmack.
Eine Zubereitungsmethode:
Die Spinatblätter, ohne harte Stiele, gewaschen und abgetropft in eine Schüssel geben. Wir fügen Erdbeeren ohne Stiele hinzu, waschen und vierteln. Wir kombinieren sie mit gehacktem Käse und Mandeln. Kombinieren Sie Olivenöl und Essig mit Gewürzen, gießen Sie die resultierende Sauce über den Salat und mischen Sie sie vorsichtig. Der Salat kann ein separates Gericht oder eine Ergänzung zum Hauptgericht sein.