Diese Suppe ist sehr schnell zubereitet, einfach zuzubereiten und lecker.
Ergibt 2 Portionen:
- 1l Hühnerbrühe,
- 2 Esslöffel Sauerrahm,
- ½kg. Blumenkohl,
- Erbsen puff.
Vorbereitungsmethode:
Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen, dann in der Brühe weich kochen. Gemüse und Brühe leicht abkühlen lassen, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann vorsichtig mit der Sahne verrühren. In Brühen mit Blätterteigcrotons und einer Scheibe Sauerrahm servieren.