Ein flauschiges Omelette zu machen ist eine kulinarische Weltmeisterschaft, aber es lohnt sich immer, sich selbst zu versuchen. Das Omelett kann mit den unterschiedlichsten Füllungen, Obst, Gemüse oder Fleisch serviert werden.
Zutaten:
- 2 Gläser Amerikanische Blaubeerfrucht,
- 5 Eier,
- Prise Salz,
- Löffel Butter,
- Löffel Puderzucker,
- Frittieröl.
Eine Zubereitungsmethode:
Die Eier waschen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Heidelbeeren sortieren, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. 4 Esslöffel Wasser zum Eigelb geben und schlagen, ebenfalls das Eiweiß und eine Prise Salz steif schlagen, dann das Eiweiß mit dem Eigelb mischen. In einer heißen Pfanne (am besten wenn man den Stiel abnehmen kann) die Heidelbeeren mit etwas Zucker anbraten, 2-3 Minuten ohne Rühren braten, dann das rohe Ei darüber gießen und ca. 3 Minuten braten. Decken Sie das Omelett mit einem Deckel ab und stellen Sie die gesamte Form für 10 Minuten in den auf 170 ° C vorgeheizten Ofen. Wir servieren heiß. Sie können mit Puderzucker bestreuen oder über die Blaubeersauce gießen.