Zutaten:
- ½ Bandnudelnverpackung,
- ½ kg Spinat,
- 2-3 Esslöffel Butter,
- 2-3 Knoblauchzehen,
- Päckchen Schmelzkäse,
- ein Glas Sahne,
- Salz, Pfeffer, Muskatnuss nach Geschmack.
Eine Zubereitungsmethode:
Spinat geschält, gewaschen und abgetropft, in Butter in einer heißen Pfanne mit zerdrücktem Knoblauch 3-5 Minuten braten. Rahm und Frischkäse zum gebratenen Spinat geben, alles kräftig rühren, bei mittlerer Hitze einige Zeit schmoren, bis der Käse schmilzt. Währenddessen die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. Es sollte al dente sein. Abgetropfte Nudeln, zum Spinat geben, mischen, würzen und noch heiß servieren, als Mittagsgericht oder als warmes Abendessen. Am besten schmeckt er, wenn er mit geriebenem Parmesankäse bestreut wird.